La recette de la pâte brisée

Préparer la pâte brisée la veille de réaliser la pâté aux pommes de terre.

Ingrédients

500 grammes de farine,

250 grammes de beurre ou de saindoux,

1 oeuf,

Sel, poivre,

20 cl d’eau,

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger à la main.

Pétrir la pâte en la repliant sur elle-même.

La mettre dans un récipient fermé en bas du réfrigérateur